گزارش کارآموزی تولید انواع نان های مسطح ، حجیم و صنعتی

گزارش کارآموزی تولید انواع نان های مسطح ، حجیم و صنعتی

قیمت:90000ریال

موضوع :

گزارش کارآموزی تولید انواع نان های مسطح ، حجیم و صنعتی

فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

چکیده :

شرکت نان آوران سبوس در آبان ماه سال 1379 با شعار نان همراه با سلامتی فعالیت خود را با تولید انواع نان های مسطح ، حجیم و صنعتی درمنطقه غرب شهر تهران آغاز نمود.این شرکت ضمن بکار گیری روشهای نوین و علمی در تولید و عرضه محصولات کاملاً بهداشتی و بدون ضایعات در بسته بندیهای مناسب توانسته است جایگاه قابل ملاحظه ای در بین اقشار مختلف مردم و صاحبان صنایع آرد و نان کسب نماید.دریافت دو لوح تقدیر بهترین تولید کننده نان کشور در سالهای 82 و 81 گواه بر این مدعاست.شرکت نان آوران سبوس به منظور دسترسی آسان تمامی هموطنان عزیز به نان های تازه ، بهداشتی ،بدون ضایعات و مطابق با ذائقه آنها در هر منطقه جغرافیایی با مساعدت دولت مهرورز و همیاری مسئولان محترم هر استان اقدام به احداث کارخانه های مدرن و پیشرفته در استان های کشور نموده است که دراین راستا می توان به احداث کارخانه نان در استان های قزوین ،فارس ،بوشهر و کرمان که به زودی راه اندازی خواهد گردید اشاره نمود.

فهرست :

1)تاریخچه مجتمع نان آوران سبوس

2)شرکت های تخصصی مجتمع نان آوران سبوس

4) مراحل تولید:

1-4) مواد اولیه ورودی مجتوع نان آوران سبوس

1-1-5 آماده کردن خمیر dough development

1-5)فرآیند مجتمع نان آوران سبوس

2-1-5)مخلوط کردن اجزای خمیر mixing

3-1-5)عمل آوردن خمیر با استفاده از تخمیر

4-1-5)مشت زدن به خمیر punching

7-1-5)گردکن خمیر Rounding

8-1-5)تخمیر میانی Intermediate

5-1-5)شکل دادن خمیر Dough Make Up

6-1-5)چانه گیری Dough Dividing

9-1-5)قالب گیری

10-1-5)تخمیر نهایی

11-1-5)پخت نان

6)محصولات مجتمع نان آوران سبوس

1)کنترل کیفیت مجتمع نان اوران سبوس

ویژگی تولیدات مجتمع کارخانه نان آوران سبوس

1-6)معرفی محصولات مجتمع نان آوران سبوس

وظایف کنترل کیفیت که شامل:

1-1)استاندارد مواد غذایی

2-1)جنبه های کنترل کیفیت کارخانه

5-1)کنترل کیفیت در حین فرآیند

3-1)کنترل کیفیت مواد اولیه

4-1)کنترل کیفیت در آزمایشگاه

6-1)کنترل کیفیت محصول نهایی

فصل سوم

آزمایشهای شیمیایی،فیزیکی

2)آزمایشات شیمیایی مربوط به انواع آرد

1-2) اندازه گیری رطوبت برای انواع آرد

3-2)اندازه گیری خاکستر برای انواع آرد

4-2)مقدار گلوتن انواع آرد

5-2) اندازه گیری جذب آب گلوتن

(3) آزمایشات فیزیکی مربوط به انواع آرد

1-3)اندازه گیری پروتئین در آرد

-رویه :

2-3) فیبر و اهمیت آن

3-3) آزمایش اندازه گیری چربی در آرد

1-4) رطوبت خمیر مایه نان

(4) آزمایشات شیمیایی مربوط به خمیر مایه (مخمر)نان

2-4) قابلیت ورآمدن خمیر مایه نان

3-4) اندازه گیری قابلیت تعویق خمیر مایه نان در آب

5-4)اندازه گیری قدرت تخمیر مایه خشک

4-4)اندازه گیری ph خمیر مایه نان

(5) آزمایشات شیمیایی مربوط به روغن ها و چربی های خوراکی

(به روش هانوس) روغن ها و چربی های خوراکی

(به روش هانوس) روغن ها و چربی های خوراکی

2-5)اندازه گیری میزان اسیدیته روغن ها و چربی های خوراکی

3-5) اندازه گیری عدد پراکسید روغن ها و چربی های خوراکی

اندازه گیری عدد پراکسید روغن ها و چربی ها ی خوراکی

(6) آزمایش شیمیایی مربوط به نمک

(7) آزمایش شیمیایی مربوط به پودر کاکائو

(8) آزمایش شیمیایی مربوط به شیر خشک

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

تحقیق بررسی عملکرد مدیران

تحقیق بررسی عملکرد مدیران

قیمت:98000ریال

موضوع :

تحقیق بررسی عملکرد مدیران (تحصیلکرده و غیر تحصیلکرده)

فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمه:

با اینکه امروزه مدیریت در دنیای پیچیده و متحول جایگاه اساسی خود را پس از فراز و نشیب های بسیار پیدا کرده است، به نظر میرسد در کشور ما بیان فوق مصداق کامل عینی پیدا نکرده است . مدیریت آموزشی نیز از این امر مستثنی نبوده و هنوز جایگاه واقعی خود را در مفهوم علمی خود باز نیافته است. هنوز هم در موارد بسیاری ،مدیران فعلی آموزشی در نهایت مدیران آموزشی به معنی مجری قوانین و مقررات جاری هستند نه «رهبر آموزشی» و لازمه این کار توجه به مدیریت آموزشی و بها دادن به آن در مفهوم علمی آن است.از میان انواع مدیریت آموزشی، مدیریت آموزشی در سطح مدارس یکی از با اهمیت ترین و حساس ترین وظایف محسوب میگردد. آموزش در مدرسه انجام می گیرد و کیفیت آموزش و نتایج آن نیز به مدرسه بستگی دارد. لذا نظام آموزشی باید از مدیران توانا، کار آمد و کار آزموده در سطح مدارس برخوردار باشد تا بتواند وظایف خطیر خود را به نحو موثر به انجام برساند، و این امر مستلزم آن است که نظام آموزشی از یک در جهت پرورش و جذب مدیران ماهر و تحصیل کرده گام بردار و از طرف دیگر سیستم انتخاب و انتصاب مدیران آموزشی را طوری طراحی نماید که از طریق مدیران شایسته و کاردان و تحصیل کرده به سمت های مدیریت آموزشی انتخاب کردند.

فهرست مطالب :

فصل اول

مقدمه

تعریف موضوع

اهمیت موضوع

اهداف تحقیق

فرضیات تحقیق

قلمرو تحقیق

تعاریف اصطلات

فصل دوم

پیشینه و ادبیات تحقیق

فصل سوم

سیر تحول مدیریت

نظریه کلاسیک مدیریت

نظریه مدیریت علمی

نظریه مدیریت اداری

نظریه بوروکراسی

مزایا و محدودیتهای عمده تئوری کلاسیک مدیریت

مکتب روابط انسانی

تئوری علم مدیریت

نگرش سیستمی

مدیریت اقتضائی

تاثیر تئوریهای مدیریت بر مدیریت آموزشی

تعاریف مدیریت

ویژگیهای منحصر به فرد مدیریت

مهارت مورد نیاز مدیران

عوامل موثر در موفقیت مدیران

ارزشیابی اثر بخشی و کارآمدی مدیران

عوامل موثر در اثر بخشی سازمان

وظایف مدیران

برنامه ریزی

انواع برنامه ریزی

مراحل عمده برنامه ریزی

برنامه ریزی موثر

سازماندهی-تامین بکارگیری نیروی انسانی

نظارت و کنترل

هدایت و رهبری

سلسله مراتب نیازها

انگیزش و رفتار

بهداشت روانی

تئوری x و y

نظریه گروهای انسانی

مطالعات در مورد نظریه رهبری

سیستم مدیریت لیکرت

رهبری اقتضایی

رهبری موفق

همگانی و رهبری

رهبری مبتنی بر عشق و محبت

مدیریت مشارکتی

شرایط لازم برای اثر بخش بودن مشارکت

مزایای مشارکت

برنامه ریزی و اجرای تغییر

فرآیند ایجاد تغییر

خلاقیت و نوآوری

فرآیند خلاقیت

ویژگی افراد خلاق

موانع خلاقیت

استراتژی نوآوری

روابط انسانی

روابط انسانی در مدرسه

شاخص روابط انسانی مطلوب

عوامل موثر در ایجاد رضایت خاطر معلمان

فصل چهارم

روش تحقیق

جامعه آماری

ابزار جمع آوری اطلاعات

نحوه جمع آوری اطلاعات

روشهای آماری تحقیق

فصل پنجم

جدول توزیع پاسخهای مربوط به فرضیه یک

نمودار فرضیه 1

جدول شماره 2 فرضیه 1

جدول توزیع پاسخهای مربوط به فرضیه دو

نمودار فرضیه 2

جدول شماره 2 فرضیه 2

جدول توزیع پاسخهای مربوط به فرضیه سه

نمودار فرضیه 3

جدول شماره 2 فرضیه 3

جدول توزیع پاسخهای مربوط به فرضیه چهار

نمودار فرضیه 4

جدول شماره 2 فرضیه 4

جدول توزیع پاسخهای مربوط به فرضیه پنج

نمودار فرضیه 5

جدول شماره 2 فرضیه 5.

خلاصه تحقیق و نتیجه

پیشنهادات

محدودیتها و تنگناهای تحقیق

پیوستها

منابع و ماخذ

پرسشنامه

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

تحقیق تناسبات در معماری مسکونی ایران

تحقیق تناسبات در معماری مسکونی ایران

قیمت:50000ریال

موضوع :

تحقیق تناسبات در معماری مسکونی ایران

فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

چکیده :

در این مقاله ابتدا با تعاریف، انواع و کاربردهای مقیاس آشنا می شویم. در ادامه عناصر و اصول کلاسیک معماری ایران را بررسی می کنیم. سپس پیرامون تناسبات طلایی و انسانی در معماری صحبت می کنیم و پیمون در ایران و کن در ژاپن را معرفی می کنیم همچنین با لوکوربوزیه و سبک کارش آشنا می شویم و در پایان گذری بر تاریخ معماری و شهرسازی ایران داریم

فهرست مطالب :

اصول کلاسیک معماری ایران.................... 10

شناخت معماری سنتی ایران.................... 22

مطالبی پیرامون تناسبات طلایی و انسانی در معماری 24

تناسب طلایی................................. 24

تناسبات در یونان........................... 25

تناسبات انسانی............................. 27

پیمون در ایران............................. 29

کن در ژاپن................................. 30

لوکوربوزیه................................. 31

گذری بر تاریخ شهرسازی و معماری معاصر ایران. 32

فصل سوم: متدها و روش های جمع آوری اطلاعات 38

متدها و روش های جمع آوری اطلاعات............ 39

فصل چهارم: نتیجه گیری................... 40

نتیجه گیری.............................. 41

منابع و مآخذ............................ 42

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

تحقیق بررسی روش و تأثیر آموزشی ناشنوایان در پیشرفت تحصیلی انها

تحقیق بررسی روش و تأثیر آموزشی ناشنوایان در پیشرفت تحصیلی انها

قیمت:98000ریال

موضوع :

تحقیق بررسی روش و تأثیر آموزشی ناشنوایان در پیشرفت تحصیلی انها

فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمه :
آموزش زبان به ناشنوایان مطمئناً یکی از بزرگترین تلاش های آموزشی است . زبان از مهمترین چیزهایی است که ما یاد می گیریم ، در عین حال خردسالان شنوا زبان را به شکل عملی وبدون آموزش فرا می گیرند . در این امر موقعیت برای کودک ناشنوا پیچیده تر است زیرا او نمی شنوند وزبانش به طور طبیعی رشد نمی کند . کودک ناشنوا به تعلیم وتربیت ی خاص نیاز دارد .ما باید چشمهایش را جانشین گوشهایش بکنیم ومتاسفانه چشم به اندازه گوش در فراگیری زبان موثر نیست . همچنین باید نقش والدین را در آموزش فرزندانشان دوباره سازماندهی کنیم . همۀ والدین معلم هستند وهمۀ بچه ها از والدین خود چیزهایی یاد می گیرند ولی والدین یک کودک ناشنوا دریاری کودک شان برای فراگیری زبان نقش بسیار ویژه ای دارند همان طور که خانم اسپنسرترسیی ، بنیان گذار کلینیک جان ترسی ، متذکر می شود : «یک کودک ناشنوا به کسی نیاز دارد که با او صحبت کند ، به چیزی نیاز دارد که درباره اش صحبت کند وبه رغبتی برای صحبت کردن نیاز دارد» موجه ترین کسانی که می توانند به رشد زبان کودک کمک کنند والدین هستند زیرا آنها بیشتر از هر کس دیگری به فرزندشان علاقمندند وبیش از هر کس دیگری در دسترس کودک قرار دارند .

فهرست مطالب :

فصل اول : طرح تحقیق
مقدمه
بیان مسئله
اهمیت مسئله
اهداف تحقیق
فرضیه
محدودیتها
تعریف اصطلاحات و مفاهیم خاص
فصل دوم : بررسی ادبیات تحقیق
تاریخچه
سابقه تعلیم و تربیت ناشنوایان در ایران
سابقه تاریخی تعلیم و تربیت ناشنوایان
تعریفی بر ناشنوایی
علل ناشنوایی
طرق های سنجش شنوایی
انواع ناشنوایی
روش های آموزش زبان به ناشنوایان
چند نکته در مورد لب خوانی
شیوع ناشنوایی
مشاوره با والدین کودکان ناشنوا
فصل سوم : روش پژوهش
جامعه و نمونه آماری
روش نمونه گیری
ابزار اندازه گیری روش گردآوری داده ها
فصل چهارم : یافته های پژوهش
فصل پنجم : بحث و تفسیر
بحث و نتیجه گیری
پیشنهادها
پرسشنامه
فهرست منابع
ضمائم

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

بررسی روشهای تحلیلی وتجربی ضربه عرضی برروی صفحات کامپوزیتی

بررسی روشهای تحلیلی وتجربی ضربه عرضی برروی صفحات کامپوزیتی

قیمت:80000ریال

موضوع :

بررسی روشهای تحلیلی وتجربی ضربه عرضی برروی صفحات کامپوزیتی

جهت اخذ درجه کارشناسی

فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمه :

ماده کامپوزیت لایه‌ای، شامل لایه‌هایی از حداقل دو ماده متفاوت است که توسط باندهایی به هم متصل شده‌اند. نتیجه روی هم قرار گرفتن لایه‌ها به منظور ترکیب بهترین خواص تک تک آنها برای ایجاد ماده جدیدی است یا موارد استفاده بیشتر. خواصی که توسط روی هم چیدن لایه‌ها تقویت می‌شوند عبارتند از: استحکام ـ سفتی وزن کم، مقاومت در برابر ضربه و غیره. لایه‌ها می‌توانند غیر ایزوتروپ باشند. و نیز لایه‌ها را می‌توان به نحوی انتخاب نمود که سفتی و مقاومت موردنیاز در طراحی یک سازه حاصل شود.
ماده کامپوزیت تقویت شده با الیافی (Fiber-reinforcel composit ) material)) که مختصراً (FRCM) نامیده می‌شود، شامل الیاف‌هایی در یک ماتریس می‌باشد.اگر الیاف‌ها در یک راستای خاص قرار گیرند، ماده غیر ایزوتروپ خواهد بود، یک ورق کامپوزیت لایه‌ای شامل لایه‌هایی از FRCM است که در هر لایه، الیاف‌ها در راستایی متفاوت از راستای الیافها در سایر لایه‌ها چیده شده‌اند. این نوع کامپوزیت‌های لایه‌ای می‌توانند به نحوی طراحی شوند تا از نسبت‌های مقاومت به وزن و سختی به وزن بالایی برخوردار باشند. و نیز طراحی می‌تواند به گونه‌ای باشد که ورق لایه‌ای دارای جهات برتری از مقاومت و سختی تقویت شده باشد. و به این دلایل FRCM، جایگزین مناسبی است به جای مواد سفتی نظیر انواع فلزات در خیلی از کاربردها مانند صنایع‌ هوایی ،خودروسازی و تجهیزات ورزشی.

فهرست مطالب:

پیش گفتار
مقدمه
2-1 کارهای انجام شده در این پروژه
تئوریهای صفحه
1-2 تئوری تغییر شکل برشی مرتبۀ اول(FSDT)
2-2 تئوری کلاسیک صفحه(CPT)
3-2 ارائه یک تئوری جدید
4-2 بررسی ضربه در چهار چوب تئوری ورق ارائه شده
دربخش3 -2
5-2 تئوری صفحۀ مرتبۀ بالاترHOPT
6-2 انتشارامواج هارمونیک
7-2 ارتعاشات آزاد صفحه
مدلهای ضربه
1-3 مدل جرم-فن
2-3 مدل بالانس –انرژی
3-3 واکنش تیر برنولی دربرابرضربه
4-3 ضربه روی صفحه باتکیه گاه ساده براساس تئوری
کلاسیک صفحه
5-3 ضربه روی صفحه با تکیه گاه ساده براساس تئوری تغییر
شکل برشی مرتبۀ اول
6-3 جواب تقریبی برای ضربه باامواج کنترل شده
7-3 تئوری پوسته
8-3 اندازه گیری
خسارت ضربه با سرعت کم (DAMGE)
1-4 تستهای ضربه
2-4 انواع مدل در ضربه با تغییر شکل دائمی باسرعت کم
3-4 روشهای تجربی برای تخمین خسارت
نتیجه گیری

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

پاورپوینت نمودار تعادلی آهن وکربن (FE-C)

پاورپوینت نمودار تعادلی آهن وکربن (FE-C)

قیمت:35000ریال

موضوع :

پاورپوینت نمودار تعادلی آهن وکربن (FE-C)

فرمت فایل: PPT (قابل ویرایش)

فهرست مطالب :
INTRODUCTION
نمودارتعادلی آهن- کربن(Fe-C)
ساختار بلوری وخواص آهن خالص
آلوتروپ های آهن
آهن آلفا
آهن گاما
آهن دلتا
مکانیزم آلیاژ شدن
تاثیر کربن براجزای آهن
فازهای حاصل ازاضافه کردن کربن
فازهای حاصل ازاضافه کردن کربن
دسته بندی فولادها براساس درصد کربن
دماهای بحرانی
ریز ساختارهای مختلف فولاد
فریت
آستنیت
سِمِنتیت
فریت – آستنیت – سمانتیت
لدبوریت
پرلیت
لدبوریت – پرلیت
بینیت
مارتنزیت

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

گزارش کارآموزی اصول کار سنسور

گزارش کارآموزی اصول کار سنسور

قیمت:50000ریال

موضوع :

گزارش کارآموزی اصول کار سنسورهای اثر هال ( مگنتواستریکتیو و مگنتورزیستیو )

فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمه

بطور کلی موقعیت سنجی از روش های مختلف زیر قابل حصول است :خازنی، جریان یورشی، نوری، مقاومتی، سونار، لیزری، پیزوالکتریک، القایی، مغناطیسی.سنسور های مغناطیسی برای بیش از 2000سال است که در حال استفاده می باشند. کاربرد اخیر سنسورهای مغناطیسی در رهیابی یاناوبری(Navigation) می باشد.سنسورهای مغناطیسی از آهنربای دائمی و یا آهنربای الکتریکیِ تولید شده از جریان ac و dc استفاده می کند. سنسورهای مغناطیسی ، بطور کلی ، بر میدان مغناطیسی عمل می کنند و ویژگیهای آنها تحت تاثیر میدان مغناطیسی تغییر می کند. از ویژگیهای این سنسورها غیر تماسی بودن (Noncontact) آنهاست. در آنها هیچ اتصال مکانیکی میان قسمت های متحرک و قسمت های ثابت وجود ندارد. این خاصیت منجر به افزایش طول عمر آنها شده است. علاوه بر این لغزش قسمت های متحرک بر هم، در دیگر سنسورها مثل پتانسیومتر باعث ایجاد نویز می شود، که این مشکل در سنسورهای مغناطیسی رفع شده است.

فهرست مطالب :

مقدمه

سنسورهای اثر هال

سنسورهای مگنتو استریکتیو

سنسورهای مگنتو رزیستیو

جمع بندی

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

طرح توجیهی تولید و پرورش بوقلمون

طرح توجیهی تولید و پرورش بوقلمون

قیمت:50000ریال

موضوع :

طرح توجیهی تولید و پرورش بوقلمون

فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

جهت تولید و پرورش بوقلمون سرمایه مورد نیاز را می‌توان به دو بخش ثابت و جاری تقسیم نمود که با توجه به نرخ تورم، در زمان اجرای پروژه میزان سرمایه‌گذاری نیز می‌تواند تغییرکند.به طور مثال نرخ ساخت و سازها، هزینه‌های مربوط به آب، برق و سوخت، دستمزدهای کارگری، هزینه خوراک و … باید به نرخ روز و در زمان اجرای پروژه محاسبه گردد.در جداول زیر سعی گردیده تا خلاصه ای از هزینه های مورد نیاز جهت اجرای طرح پرورش بوقلمون گوشتی در مقیاس 5000 قطعه در هر دوره و یا بعبارتی 10000 قطعه در سال، در اختیار شما قرار داده شود، اما همانطور که در بالا اشاره گردید هزینه های مطروحه می توانند بسته به موقعیت منطقه، نوع سیستم پرورشی و خصوصاٌ زمان اجرا، بسیار متفاوت از اعداد داده شده باشند.

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

طرح توجیهی تولید ضد زنگ

طرح توجیهی تولید ضد زنگ

قیمت:59000ریال

موضوع :

طرح توجیهی تولید ضد زنگ

فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمه :

ضد زنگ جهت جلوگیری از زنگ زدگی و خوردگی در سطح داخلی یا خارجی فلزات، استفاده میگردد. این مواد ممکن است با بازدارندگی دائمی یا با ایجاد یک پوشش موقت سبب جلوگیری از خوردگی فلزات خصوصاً آهن، گردند. تعداد فرمول بندیهای ضد زنگ موجود برای فولاد ساختمانی بسیار زیاد است. با این وجود، در این طرح مواد شیمیایی ضد زنگ که بر پایه وینیلیدین کلراید (Vinylidene Chloride) ساخته میشوند و یکی از بهترین مواد ضد خوردگی با پایداری زیاد محسوب میشود، مورد بررسی، و تولید صنعتی آن مد نظر قرار گرفته است. خصوصیات : وینیلیدین کلراید خالص یک مایع سیال بی رنگ، با بوی خوش می­باشد. نقطه ذوب آن 198 تا 205 درجه سانتیگراد می­باشد، که بستگی به خلوص آن دارد. این ماده در مقابل آب، روغن و چربی بسیار مقاوم است.

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید

طرح توجیهی پرورش و نگهداری زنبور عسل (با ظرفیت 1000 کندو)

طرح توجیهی پرورش و نگهداری زنبور عسل (با ظرفیت 1000 کندو)

قیمت:75000ریال

موضوع :

طرح توجیهی پرورش و نگهداری زنبور عسل (با ظرفیت 1000 کندو)

فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمــه :

عسل حاوی بیش از هفتاد ماده مفید برای بدن انسان است. اساسا عسل از گلوکز، فروکتوز و منو ساکارید ها ساخته شده است. همچنین عسل دارای آنزیم های مفیدی از جمله آمیلاز، سوکراز، کاتالاز، پراکسیداز و لیپاز بوده و در رده بندی غذاهای سرشار از آنزیمها مقام نخست را به خود اختصاص داده است. ضمن اینکه مواد معدنی مختلفی مانند کلسیم، سدیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلر، فسفر، گوگرد و ید نیز در عسل یافت می‌شوند. عسل به عنوان یک ماده کامل غذایی همچنین دارای انواع ویتامین ها (B1,B2,B3,B5,B6,C,E,K)، اسیدهای آلی ( اسید مالیک، وینیک، سیتریک، لاکتیک و اگزالیک ) و پروتئین‌ها بوده و می‌تواند 315 تا 335 کیلوکالری انرژی ( به ازای هر یکصد گرم ) تولید نماید.از دیگر سو عسل دارای خواص درمانی، ضد عفونی کنندگی و حفاظت از مواد آلی در مقابل تجزیه و فساد می‌باشد. ابن سینا دانشمند بزرگ ایران در کتاب قانون ، در مورد معجون فلاسفه ( تهیه شده با عسل ) می‌نویسد :« ... در هنگام زیاد شدن بلغم، اندرون را تقویت، نیرو را زیاد، اشتها را باز می‌کند، عسل ،خوراکی است که جوانی را جاویدان می‌سازد، حافظه را نیرو می‌بخشد و گذشته را در خاطره زنده می‌کند، اندیشه را پاک و زبان را می‌گشاید.»کله موارد مطروحه ، اهمیت استفاده از عسل به عنوان یک ماده غذایی مقوی و همچنین دارویی طبیعی را خاطرنشان می‌سازند. از دیگر سو با عنایت به رشد جمعیت و تنوع محصولات تولیدی و بالا رفتن سطح رقابت در زمینه عرضه انواع محصولات غذایی ، بهبود مستمر کیفیت محصولات و ایجاد تنوع در عرضه مناسب تر، از مواردی هستند که بایستی هر چه بیشتر مد نظر قرار گیرند. رعایت این موارد می‌تواند منجر به دسترسی آسان و ارزان مصرف کنندگان به مواد غذایی شود.طی فرایند پرورش و نگهداری زنبور عسل، همچنین اقدام به ازدیاد کندوها می‌شود که این عمل به منظور ترمیم تلفات و فروش انجام می‌پذیرد. در مناطق گرمسیر حتی می‌توان از هر کندو یک بچه کندو گرفت. با اجرای این طرح ، علاوه بر کسب سود مناسباقتصادی می‌توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر و نیمه ماهر فراهم آورد که با توجه به ماهیت صنایع غذایی بانوان می‌توانند سهم بسزایی در آن داشته باشند.

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید